O Beco das Sardinhas, na região central do Rio, está no centro de uma nova iniciativa para ampliar a oferta gastronômica e atrair mais frequentadores. O empresário Raphael Vidal, que também participa de projetos de revitalização na Zona Portuária e na Rua da Carioca, prepara quatro novos estabelecimentos na região: Bife Gracioso, Pensão, Fumeiro Santa Rita e Galeto Comendador. A informação foi divulgada pela revista Veja Rio em outubro.
Dois dos empreendimentos foram planejados para um sobrado na Rua Miguel Couto: o Bife Gracioso, especializado em bifes e carnes preparadas de diferentes maneiras, e o Pensão, inspirado nas tradicionais casas de comida caseira do Centro. A proposta é resgatar referências da gastronomia carioca e oferecer opções para diferentes momentos do dia.
Os outros dois projetos ficam no entorno do Largo de Santa Rita. O Fumeiro Santa Rita aposta na técnica de defumação, combinando referências indígenas brasileiras com tradições portuguesas. Já o Galeto Comendador pretende recuperar o estilo das antigas galeterias, com carnes preparadas na brasa e cortes menos comuns nos cardápios da cidade.
A iniciativa se soma aos estabelecimentos que já movimentam o Beco das Sardinhas, como o Capiau, o Bar Ocidental e o Restaurante Esquimó, que voltou a funcionar na região após décadas de história na Travessa do Ouvidor. O conjunto de bares e restaurantes ajuda a manter viva a tradição gastronômica de uma área que já foi bastante frequentada por trabalhadores do Centro.
A Rua Miguel Couto, conhecida pelo ambiente descontraído e pelas mesas ao ar livre, passou por um período de perda de movimento e vem recebendo novos investimentos nos últimos anos. A chegada de novos negócios faz parte de um esforço de empresários para recuperar a atratividade do local e ampliar as opções de lazer e alimentação na região.
A proposta também acompanha um movimento mais amplo de reocupação do Centro do Rio, com a abertura de bares, restaurantes e espaços culturais em imóveis antigos. A expectativa dos empreendedores é que a diversidade de estabelecimentos incentive moradores, trabalhadores e visitantes a frequentar a área em diferentes horários, não apenas durante o almoço.
Embora os quatro projetos tenham sido anunciados para 2026, as fontes consultadas não confirmam que todos já estejam em funcionamento até esta data. A abertura efetiva de cada estabelecimento precisa ser verificada antes da publicação de informações sobre horários, cardápios ou atendimento ao público.
